Hi.
Ну касательно МакОси - если бесплатно (т.е. Хакинтош) то все далеко не так просто... Даже очень не просто...
Касательно аналогов Выневых программ - под Wine (или CrossOver) запускается большое множество портабельных программ, коих в нете можно нарыть на все случаи жизни. Ну или ищите проги в префиксом wined.

Касательно Убунты - красиво, большое комьюнити, но глюкаво (если без напильника) и тормозно.
Посмотрите на Slax - просто до безобразия и стабильно. Для начала - самое то!!!